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不消毒和不用藥就是健康養殖方法嗎?水產養殖業能否徹底拋棄消毒藥?

出處:施工平說 作者:施衛民 水產養殖網 2019-04-19 21:55:00

作者:清遠市勝維水科技發展有限公司 施衛民

水產養殖業能否徹底拋棄消毒藥?

盡管這幾年以菌抑菌的說法非常流行,菌藻平衡的理想也非常浪漫,許多人也提出了不用包括消毒藥在內的任何藥品的生態養殖,認為不消毒和不用任何藥物就是健康養殖方法。

水產養殖完全不用消毒藥行不行?理論上應該可以的。在實驗室中,用一個優勢的微生物和在適當的培養條件下,即使在開放的環境,這個目標微生物是可以完完全全抑制其他微生物形成絕對優勢菌,也就是確實可以以菌抑菌。

以菌抑菌這就好像已經為水產養殖放棄一切藥物指出了方向,就是說:可以用大量的有益微生物控制有害微生物達到預防疾病的目的。可水產業一般是在一個理化條件不能夠完全控制、環境也完全開放的環境中,即使是室內養殖,水體依然是每時每刻都在和外界互動、水體的理化條件也不一定能夠及時如意的控制在需要的環境。土池的底泥、高位池海邊的飛鳥、螃蟹等就更加難以控制了。如何能夠做到使目標微生物時時刻刻成為優勢菌?

所以養殖水體如果沒有一個特別適合某一種指定的微生物生存的穩定環境,要完全靠微生態平衡的手段(也就是我們養殖戶常說的以菌治菌)來控制有害疾病就可能不是那么現實了。以目前的養殖條件,消毒還是一種必不可少的控制疾病的手段。而且第一次納水的消毒不僅僅單純殺菌,還希望把外水源帶進來的異常藻殺了、同時清理水體中的氨氮、亞硝酸鹽等等。

漂粉精對外水源氨氮亞硝酸鹽超標處理前后對比見圖1和2.

圖1:原水的氨氮和亞硝酸鹽
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圖2:每畝撒漂粉精2公斤次日的氨氮亞硝酸鹽:
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每畝撒漂粉精2公斤后泥皮浮起來見視頻1:

水產一般對消毒藥的要求

一、消毒藥對養殖對象的影響

水產養殖的消毒一般都是群體用藥,水產養殖(大型魚和個別貴重魚除外)是不能像禽畜養殖那樣挨個打針進行個體用藥,藥物通常是整個池塘潑灑用藥,無論有病沒病,整個池塘的魚蝦蟹都要被動用藥。藥物的作用、副作用對水中的所有生物都是一視同仁的,所以這里就存在一個安全性問題。

這里就要考慮以下問題:
1、消毒藥并不是效果越久越好,消毒藥太穩定了,保持時間太久會不會也影響養殖品種?
2、魚蝦混養的池塘要考慮其他養殖品種對所用的消毒藥敏感?有一些消毒藥比如有些像金屬類的殺蟲、消毒藥等的藥效持續時間會不會太長?會不會對蝦、魚產生副作用?

二、水產養殖使用的消毒藥一般要求具有良好水溶性

通過潑水途徑給藥,就要求藥物一定是水溶性的,水溶性的藥物才能夠在水中均勻的分布在水體的每一個部位,而不會出現這里的濃度太高引起中毒、哪里濃度低,形成不了有效的藥物濃度的現象。

有一些養殖戶喜歡用的大蒜素粉作消毒藥用,好是很好,既消毒了又為蝦開胃,還沒有任何刺激性。大蒜素粉作為消毒藥就是好!可是一般的大蒜素是非水溶性的,很難達到在水中均勻的分布的要求,這樣子就很難達到預期的目標了。所以這就是我們首創水溶性大蒜素粉的意義和理論依據所在!

使用水溶性大蒜素后水體弧菌的對比見下圖
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水產常用消毒藥的種類和使用

水產養殖消毒藥的選擇可以根據使用目的、結合經濟上合理的消毒藥就可以了。不一定需要太高大上。比如第一次的納水消毒因為不需要考慮對蝦蟹魚是否有刺激性,只要殺菌譜廣、速度快、代謝快,能夠殺雜藻和雜魚就可以了,所以一般使用漂粉精就可以。但是在池塘里已經有蝦了,就需要選擇刺激性小、對水質影響小的消毒藥了。比如水溶性大蒜素、二氧化氯。

水產養殖常用的消毒藥盡管名稱或者結構不一樣,但是許多機理是同一的,選擇可以通過你的使用目的、價格、養殖品種、消毒藥的優缺點等來選擇。水產養殖常用的消毒藥主要有見圖5:
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選擇和使用水產用的消毒藥注意點是:

1、消毒藥的消毒效果持續不要太久,最理想是;消毒藥殺了菌就馬上自然消失,對水和水體的生物沒有任何的影響。而不是藥效長就好,而恰恰相反,消毒效果太長的消毒藥往往是對水體和水里生物產生副作用最多的藥品。

2、殘留藥物或者消毒藥的代謝物消毒容易清除,比如氯制劑就可以用大蘇打明確的清除。

3、分析病情再用藥,不要濫用消毒藥,避免失去搶救時間甚至加重病情。

水產養殖比較常見的失誤是把非生物性感染的疾病不加分析就習慣性的歸納到弧菌、病毒身上。這時候使用消毒藥往往達不到預期目的反而加快了疾病的發展,導致重大的損失。目前對蝦養殖過程中,有許多環境引起的疾病,本來可以通過水質改良或者營養強化就可以解決,可習慣性的用藥方式卻帶來了失誤。所以對蝦疾病一定要細分析,針對性的采取措施措施上策。
 
如何提高消毒藥在水產養殖中的效率?

消毒藥的消毒效果,會很明顯的受水體有機物(也就是肥和瘦)的干擾,越肥的水,消毒效果越受影響。甚至在有機物太多的池塘中,會在消毒的第三天出現弧菌又再如舊超標的現象,導致有弧菌殺之不絕的感覺。這里不一定是消毒藥的問題,更多的是由于水體太肥、非常適合于包括弧菌在內等微生物生長繁殖的原因。

所以在考慮到水質對微生物的影響,在評價一個措施是否能夠確切控制弧菌和其他微生物時,不能夠就僅評價消毒當天弧菌是否減少,而應該最好做一個連續的動態觀察,連續保持弧菌等微生物不升高才能夠如實的反映出措施是否正確。見圖6:
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其實目前存在于獸藥典上的任何一個消毒藥,對弧菌等致病菌的殺滅效果都非常確切,不需要找什么神丹妙藥。關鍵是:如果僅評價消毒當天弧菌是否減少,沒有考慮到水產養殖水質對微生物影響的復雜性因素,往往就反而會導致弧菌殺之不絕的假象和對養殖管理指導的失誤。

消毒藥在水產養殖中值得商拓的幾點

一、消毒藥有沒有耐藥性?養殖過程中是否需要幾個消毒藥輪流使用?

有一些養殖戶在使用消毒藥時認為:應該是用幾種不同的消毒藥交替使用,這樣子才能夠避免出現耐藥性。

我們的祖先在一千多年前就知道用濃烈的酒來消毒避瘟驅邪。一千多年后的今天,還沒有明顯發現其他細菌對酒精有耐藥性,酒精今天依舊是外科必要的消毒藥。消毒藥和抗菌素的作用機理不一樣,一般不會產生耐藥性(細菌形成芽孢對消毒藥抵抗的過程不是耐藥性),目前人類使用的一些消毒藥,比如過氧乙酸、酒精、碘等的應用歷史已經過百年了,可是這些消毒藥依然是外科的主要消毒藥品,就是這些消毒藥還沒有耐藥性。

二、好的消毒藥能否選擇性只殺有害菌而專門保留有益菌?

這一點最好能夠拿出準確的實驗數據和機理證明才行。從消毒藥的藥理看,可能目前所有的消毒藥還很難做到有選擇性消毒這一點。

三、定期的少量多次使用消毒藥能否起到預防疾病的手段?

從消毒角度而言,定期的少量多次使用消毒藥是一種有害無益的壞習慣,因為當消毒藥在水體不能夠達到其有效濃度的時候,是不會有消毒作用的。這樣做不單單浪費而且可能會給水帶來不必要的負擔。

四、消毒后細菌幾天后又升高是否消毒藥有問題?

消毒后包括弧菌在內的細菌幾天后又升高,再消毒又升高,反復如此,不斷加大消毒藥用量,陷入惡性循環。這種狀況并不少見,這種狀況可能應該要考慮到:是池塘的理化條件出問題了,不一定馬上考慮這個消毒藥是假的。

上面也提到,消毒藥往往會受水體有機物含量的干擾,同時再好的消毒藥也就只能夠在有效濃度的時候降低水體的細菌總數。一旦水體消毒藥的有效濃度降低,水體的環境就決定了水體細菌總數是否會升高,水體會長什么細菌。

因此;一旦在生產中遇到消毒后細菌幾天后又升高這種情況,就要檢查:是否池塘水太肥了,太有利于細菌繁殖了。出現這種情況就不能夠老是揚湯止沸,反復使用消毒藥。而應該釜底抽薪,把池塘肥度降下來。在使用消毒藥之前先用一次塘生態,把水的肥度減下來再消毒,這樣子細菌的繁殖才會慢下來。見圖7:
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五、掌握好消毒藥的使用慎重期:

消毒藥在水產養殖中使用的特點是;群體用藥。也就是不管你需要不需要,一旦你投藥,這個池塘里所有魚蝦蟹、浮游生物等生物都用藥了。所以消毒藥的使用必須照顧到;消毒藥是否會干擾了生物某些特殊的生理階段?比如換殼等等。

一般情況下對蝦養殖是;
1、換殼期慎重消毒。不過也的確有人專門在換殼期消毒,我們這里講的是危險幾率的問題,所以有一些個例會有例外。
2、氣候條件不好不消毒。總不能夠傻到下雨天就偏偏去冒著大雨消毒那樣子吧!
3、水質不好,比如亞硝酸鹽、氨氮、ph超標太多不消毒。

六、消毒藥的增效

消毒藥的增效是根據不同的化學品對微生物的機理的協同而達到的。比如季銨鹽和碘的配合,是利用季銨鹽擴大細菌細胞膜的間隙,從而利于碘的滲透而達到增效效果。而如果隨意的把碘和維生素C隨便絡合了,那就不一定會有明確的增效作用,同時維生素C原來的營養功能也失去了。


備注:以上觀點及技術操作方法僅供參考,具體請根據實際情況合理操作
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