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稻蝦輪作田間工程的反思:錢要花在機械增氧上,而不是挖溝上!

出處:水生健康與人類 作者:安農大彭開松 水產養殖網 2019-04-25 11:01:00

稻蝦火爆得讓人心驚!資本、餐飲、飼料、動保、肥料、種業、苗種、養殖、設施、媒體等,都加入或加劇了這場瘋狂!

按現有消費規模和消費規格(2-4錢以上蝦),也許3000萬畝是個瓶頸!除非價格下降到更親民!
 
國家發展稻蝦的初衷是:保住稻田、有人種田、稻米安全、為漁業發展拓展空間、增加水產品供給、增加農業和農民收入等。
主要依賴蝦苗盈利的模式,新入行者是接盤俠,這種盈利模式總有一天會終結!!
  
這里主要討論開田問題,機械增氧后面再另文詳細討論!
 
希望本文能給正在或打算從事稻蝦產業的人員有所幫助。
 
一、田間工程原則

1、政策紅線不能碰:《稻漁綜合種養技術規范:第1部分通則》(SC/T 1135.1-2017)要求:稻田工程應保證水稻有效種植面積,保護稻田耕作層,溝坑占比不超過10%。

2、模式需求應滿足:滿足不同稻漁模式上的技術需求。

3、減少投入是根本:農業風險大,不要把錢花在不應該花的地方,而應該把錢花在刀刃上!
 
二、幾個具體問題

1、模式與田間工程:
(1)輪作模式:溝面寬度可以窄一些,深度可以淺一點。或者只有蝦苗繁育田挖溝、成蝦養殖田不挖溝。
(2)共作模式:溝面寬度要寬一些,溝的深度要深一些。
(3)連作=輪作+共作:按共作模式挖。
共作模式或連作模式聽起來不錯,事實上在操作層面,從經濟和管理上考慮,可能多少有點費力不討好!如果技術水平高、不怕麻煩、有經濟投入實力,也可以搞!對大部分養殖戶而言,把輪作模式做好,綜合效益就很好。需要重點探索的是,如何與水稻匹配好,養早蝦、養晚蝦、養大蝦!

2、如何保證溝坑面積不超過10%?稻田形狀與溝型
(1)“口”型環溝適合大于15畝的田。
稻田長100米/寬100米=1,溝面寬4米,田面88%。
稻田長200米/寬50米=4,溝面寬3米,田面88%。
稻田長250米/寬40米=6.25,溝面寬2米,田面88%。
田寬大于60米,每30米可以考慮開考田集蝦溝(寬約0.5-1米,深0.3-0.5米)。
(2)寬度小于50米的田塊
“凵 ” (kǎn)溝適合10-15畝的田。“L”溝適合5-10畝的田。“I” 溝適合小于5畝的田。

3、如何挖
離田埂3-4米開挖(溝開好后,有約0.5-1米的小平臺),溝的上面寬3m-4m,溝底寬度在1米以內,溝深0.8-1.2m。蝦溝坡度盡可能緩。田埂坡度可陡一點。環溝需在田塊一側預留5米寬的機耕路,便于機耕、機插、機收。
主梗:下寬2*2=4米(以上),上寬2*1=2米,高于田面1.5-2米。
子埂:高0.2-0.3米,上寬0.3-0.4米(單人能行走,隔離田面與溝)。
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三、幾種代表性的溝坑

1、安徽滁州地區的369模式
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安徽省滁州市全椒縣是江淮之間最早發展小龍蝦養殖的區域。以滁州市水產技術推廣站凌武海站長、全椒縣赤鎮龍蝦經濟專業合作社王如峰社長等為代表的一線技術專家們摸索出以上的溝坑模式。

2、安徽合肥巢湖的2080模式
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以巢湖市水產局副局長水長軍為代表的技術專家,摸索出2080模式,該模式可以少挖溝坑。養成田只要能保持住60-80cm的最高水位就可以,不一定要開溝。這個模式至少經歷了兩代發展。

3、江蘇蘇北地區的淺溝模式
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以中國水產科學研究院淡水漁業研究中心周鑫研究員為代表的專家,推出淺溝窄溝模式,可能更適合平均氣溫低的高緯度地區。

4、湖北寬溝深溝模式
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四、溝坑挖法的分析

溝坑如何挖,要權衡多種因素。

安徽受湖北的影響比較大,湖北的寬溝深溝是有其產生背景的。以我的老家潛江為例子,江漢平原的稻田本身就比較平整、春季升溫快、夏季氣溫高,最重要的是政府投入了很多錢進行基礎設施建設,如進排水渠、土地平整、田間溝坑等。但是,安徽顯然是不可能有這樣大投入力度的,至少目前沒有!所以,為追求“高大上”,花太多錢在開田挖溝上不值得!即使安徽政府層面有大投入,個人也建議,要多考慮用在機械增氧上,而不是僅僅用在挖溝上。事實上,潛江這幾年新開稻蝦田的溝深和溝寬,也減少了很多,也是以輪作為主!

滁州369模式的溝坑設計,滿足了“繁育養成一體輪作模式”的需要,節約了田間工程成本,減少了不必要的稻田面積占用。事實上,就輪作而言,高溫季節(5月-6月)能把水位保持到60-80厘米,就可以將田面的養殖推遲到6月中下旬。

巢湖2080模式,將苗種繁育和成蝦養殖分開。其中成蝦養殖田可以不開溝,只需在養成田的外圍起1.2-1.5米高的圍埂就可以,保證在高溫期的高水位。

個人認為,安徽稻蝦不必要盲目地向湖北學習,可借鑒但不要照搬。未來,為了滿足養大蝦的需要,育苗田和成蝦田分離,是大勢所驅,建議新入行業者,可以結合“巢湖2080模式”和滁州的“稻田充氣推水增氧養蝦”模式。
 
五、稻蝦田的增氧問題
 
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    水草的重要性,應該大部分養殖戶已經認識。但絕大部分養殖戶在機械增氧上處于無作為狀態。持續的陰天缺氧、晚上水草耗氧、底質耗氧、殘餌耗氧,是稻蝦養殖中遇到的僅次于苗種的問題。事實上,缺氧是“五月瘟”的最大誘因,我會另文討論。一旦沒有新開稻田,苗種飽和,增氧問題就會變成第一重要的問題!

    以滁州市水產技術推廣站凌武海站長、全椒縣赤鎮龍蝦經濟專業合作社王如峰會長等為代表的一線技術專家們探索的“稻田充氣推水增氧養蝦”,是安徽省乃至全國稻蝦養殖中最急需要推廣的實用技術!
 
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