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水產雜談丨論南美白對蝦塘水瘦

出處:水產熱點 作者: 水產養殖網 2020-01-12 17:47:00

蝦塘的水瘦與水太瘦是不一樣的水質。水太瘦與營養少有關時,補營養即可收復;好比干燥與天氣濕度低有關時,有人說補水即可修復。看似簡單的措施,其實個中的原理十分復雜,都有變速、變向、變量等等的因素。

據觀察在養殖中期水質變肥的速度較快,因為投料與投營養正當時;藻類的更新換代正當時;對蝦的新陳代謝正當時等等,要是處理不當,過肥的水質會讓對蝦不適應,甚至發生偷死。中期水質真的那么可怕嗎?實踐所知,對蝦發生腸炎的時機都與藻類的老化有關。藻毒雖然是一個威脅,但處理不當,水質會加速老化。主要原因是肥水時去解毒,只會越來越肥。

水瘦變肥的過程較容易,但肥后變瘦卻困難。因此,某些養殖戶就選擇瘦水養蝦。水瘦時好比一個成績差的學生,之前考試考10分,這次考了20分,那么這次就增長了100%;而水肥時卻像一個成績好的學生,之前考試考90分,這次就算考滿分100分,也才增長10%而已。但從10分提高到20分很容易,要從90分提高到100分,那就非常難了。
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PH值高的蝦塘,證明水質受到堿污染了。如果說到堿性,生石灰就是一個代表。生石灰用多了,自然堿性高。養殖戶對于堿化塘底有殷切的期望,它能讓對蝦感受無毒的水體而生活。用了大量生石灰水后,等于進入一個透明的世界:塘底的白色一片,水色與玻璃無異,這就是所謂的“無藻水”。可是PH值過高的時間長了(指生石灰消耗碳源過多),會耽誤養殖時間,所以必要時應用酸性藥物來中和……有養殖戶提出補充碳源即可。實踐中觀察瘦水的PH值波動少,能夠提高對蝦的成活率。事實上,對蝦成活率低的蝦塘,下午5時后可以看到PH值高于9.5,甚至高于9.8。

水瘦并不是越清越好(主要是水質一旦達到一定的光譜時導致有害藻暴發),要是水蛛過多導致水清的(放苗20天前)。應在水蛛減少后,進行適當肥水。畢竟任何因素都會導致對蝦應激,而養殖戶的技術含量、責任感及措施都是應激因素的防火墻。瘦水養蝦只是近些年養蝦成功人士的主張,大勢所趨之下,養殖戶會傾向這些”養殖思路”,學習這些“真實的案例"

瘦水是一個概念,而水太瘦是另一個概念。這兩者的狀態卻在不同的養殖戶中產生不同的心理。有些養殖戶一見到水太瘦就立即大量用肥水產品肥水,盡可能“一勞永逸“。這種“焦急”的心情都是怕出事的心理。水質本身有緩沖的能力,如果通過一些措施,讓其緩沖能力過于猛烈時,相信對蝦就容易應激。有些養殖戶認為對蝦的發病與水太瘦有關,而水太瘦與水瘦完全是兩回事,這好比足球賽中的足協杯賽與中超聯賽,兩者的挑戰性不同。

正確對待水瘦是成功養蝦的環節。因為蝦塘水質表現良好時,對蝦產生的免疫力便來勢洶洶。利用“瘦水養蝦”辦法成功養出蝦的養殖戶,當前放棄“肥水養蝦"的想法時,何嘗不是從"肥水養蝦”中碰壁太多,吃虧太多才轉向呢?在高投喂的狀態下,水瘦卻是最好的保護,從而達到水質所處的"平衡的狀態"

瘦水養蝦是養蝦技術升級的體現。許多養殖戶認為想瘦水也很容易的事,給蝦塘消毒就行了。如果消毒是針對菌相,而并不針對藻相時,水還會肥起來的。然而消毒的“后遺癥”:不耐藥的菌群大量死亡后,分解過程耗氧厲害,而耐藥的菌群卻大量繁殖。消毒后及時補充有益菌,來抑制耐藥菌群的暴發。補充有益菌最快也在24小時后(實踐中使用有益菌要有紅糖活化2小時后使用更佳,目的把有益菌的數量進一步擴大)。如果有益菌溶于水后,發出特別刺鼻的味道,就要禁用(死菌多時,污染加大)。
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消毒后要及時補菌,關鍵是消毒用藥(如二氧化氯8%)。雖然每個廠家的消毒藥包裝不一,但主要成分在,效果便在。有些消毒藥說明書列明有凈水的作用,但它不代表能瘦水。在原則上(高營養、高投喂、高溫的狀態下)通過凈水,從而減少水的粘稠度。

有些對蝦養殖戶以菌養水來達到瘦水效果,然而養菌前要消毒。能保持這種效果一段時間是極具挑戰性的勝利。畢竟水體的溶解能力隨對蝦養殖時間推移會下降,在水的溶解能力非常低時,再往蝦塘投入任何東西,只會加大耗氧量。對蝦不及時表現出應激狀態不過是出于溶氧還在,一旦溶氧消耗殆盡,它們便以慢料或偷死等方式來告訴養殖戶此階段水質的異常變化(有時可見藻類異常死亡)。瘦水原本的緩沖力已丟失了,何談去保證水體正常。

水瘦與水肥對于對蝦來說是有區別的。水肥雖然可以減輕雨水帶來的沖擊,但雨后對蝦發生腸炎的機會多(死藻多);水瘦雖然加重了雨水帶來的沖擊,但雨后對蝦發生腸炎的機會少(死藻少)。某些養殖戶寧可選擇"無藻水“養蝦,目的是避免腸炎的發生,但這技術含量大,開支大。說這是”無藻水”,有些養殖戶覺得對蝦在消化吸收方面不可控,認為對蝦吃不到藻類,會影響消化吸收的。

隨著發酵飼料的幾度變革,已具備易消化易吸收的條件了;有些養殖戶覺得蝦塘溶氧會變少,認為沒有藻類的光合作用,溶氧是一大問題。隨著增氧方式的變化,壓縮后的純氧已利用到蝦塘了。

養蝦要應對方法帶來的弊端。有些養殖戶質疑水瘦養蝦,蝦的長速會慢的。但成功養出蝦(瘦水養蝦)的養殖戶卻說快,因為他們也用發酵料。曾用過發酵料養殖戶,覺得水質會爽,但也會肥起來,這視乎如何控制水質而已。據觀察瘦水養蝦的養殖戶用發酵料一段時間后,稍有肥水的苗頭時,就以消毒和用菌來控制。

瘦水養蝦美其名是為了減輕水體負荷。這好比人一旦肥胖了就得進行瘦身的運動,最終的目的是為了減輕身體的負荷。看到瘦水養蝦的前景一片光明時,不禁讓人覺得此瘦水挺講究的,水質不能隨便瘦下去,好比做正宗的牛扒一樣:三成熟,七成生。同樣地,養殖戶創造的高標準的瘦水:三成肥,七成瘦。



來源:水產熱點(Shuichanredian)
作者:海風藤


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