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  當前位置:水產資訊 → 重磅!南美白對蝦苗體質 今天是:2019年10月29日 星期二 水產養殖網—水產行業專業信息平臺!

重磅!南美白對蝦苗體質差,蠟樣芽孢桿菌是最終元兇?

2019-05-04 12:13:00  水產養殖網  出處:中國水產養殖網        瀏覽量: 4962 次 我要評論

萬萬沒想到苗場和養殖戶用來抑制弧菌的蠟樣芽孢桿菌居然會造成蝦苗體質受損,也沒想到自己用了那么多的藥毫無效果的原因是養殖動物能量不足。思路不對的那些人,是浪費了多少金錢、承擔了多大的風險!

近幾年,水產養殖戶們似乎被各種疑難雜癥給纏上了,包括水質、病蟲害、苗種等在內的各種問題讓他們頭疼不已。密度在提高、問題也在反復出現,不知不覺中,藥品的使用已經占據很多養殖戶養殖成本的大頭了。但是在病害泛濫的今天,你花的錢是否解決問題了呢?如何培養出好的苗種、降低養殖風險、減少養殖的投入成本、提高養殖回報?這些都是廣大從業者關心的問題。
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養殖戶與動保企業的關系是密不可分的。企業需要給養殖戶創造最大的價值,包括成本的降低與效果的提升,這樣才能夠做到長久的發展;而養殖戶需要尋求好的產品與技術支持,這樣才能取的很好的經濟效益。圍繞如何解決塘口問題、如何正確鑒定產品以及為何近兩年苗種體質差的原因,水產養殖網一行有幸采訪到了海一(廈門)生物科技有限公司卓火龍先生。

南美白對蝦苗體弱,蛋白酶是元兇

水產養殖網:現在一些南美白對蝦養殖戶反映他們養的蝦苗體質越來越差,這是什么原因造成的?
 
卓火龍:原因可以分為兩塊:一是種源的問題,二是培育種苗手法的問題。種源問題只能通過苗企自身的摸索與提升去獲得優質種,而手法是可以在短期內得到改善的,這次我們講講用藥這塊。
 
現在大家都很清楚弧菌在養殖過程中的危害,也有一些防治弧菌的辦法,大致可分為化學和生物兩種方法。以前會使用抗生素,但是抗生素后遺癥較大,現在很多人會使用蠟樣芽孢桿菌,因為蠟樣芽孢桿菌會釋放一種堿性蛋白酶抑制弧菌的生長,這也是市面上很多溶菌酶產品的主要成分之一。在適宜濃度下,不僅能提高飼料的利用率,還能夠提高對蛋白的分解能力。
 
在這個背景下,很多苗場為了更好的達到抑制弧菌的效果,會額外增加蠟樣芽孢桿菌的使用量。那么問題來了,在如此高濃度的蛋白酶的環境里,會不會對蝦體造成不良影響?以兩個例子說明:
 
案例一:如果菠蘿沒有通過鹽水浸泡而直接吃,嘴巴可能被腐蝕脫一層皮,而經過鹽水浸泡的菠蘿才可以食用。因為鹽水會讓菠蘿里的蛋白酶變性失活,失去威力之后我們再吃的話就不會有很疼痛的感覺了。
 
案例二:在我們藥品生產過程中需要戴好口罩和手套,并且還要保證手套跟手以及整個面部是干爽不潮濕的。為什么要這樣子呢?因為我們在產品制造過程中也會適當添加一些蛋白酶,攪拌過程中粉塵會飄散在空中,要是直接將含蛋白酶的粉塵吸入鼻腔口腔的話會導致出血及潰爛,如果這個蛋白酶活性特別強,出血潰爛是一瞬間的。
 
很多蛋白酶連人的身體都可以侵蝕,更何況小蝦苗呢?如果過度使用蠟樣芽孢桿菌抑制弧菌,弧菌是被控制了,但是卻直接傷害了蝦的身體。相當于引進一頭虎,趕走一批狼,吃虧的還是養殖戶。

小蝦苗脫殼周期非常短,一脫完殼,整個脆弱的身體都會裸露在水體。這時候如果水體里面過度使用蠟樣芽孢桿菌導致蛋白酶濃度過高,會直接灼傷蝦體,就像是一脫完殼就拼命拿刀在它身體上面割一樣。拿到通過這種方式做的苗,我們在顯微鏡下鏡檢會發現,蝦的甲殼底下出血點特別多,這也是很多蝦體表會出現很多斑點的原因。南美白對蝦的出血是按照先藍色、再紅褐色、最終轉為黑褐色,我們可以通過觀察出血點顏色所占的比例分析蝦子是什么時候受到刺激。
 
由于苗場里面有充足的餌料能量,營養方面能夠得到保證,蝦苗的活力和抵抗力還能扛得住這種刺激。但是一到外塘,生存條件變的惡劣,蝦苗很快失去庇佑,出現傷亡現象。很多人不知道這個原因,導致苗場的聲譽受到影響,更是虧了養殖戶的口袋和精力。其實這也不能怪苗場,很多苗場都是很用心的在做苗,他們也想長久的做生意,但是沒有考慮到這個問題。在整個養殖過程中,雖然單純從控制弧菌來講蠟樣芽孢桿菌效果很好,但也要考慮到后續的一些影響。

水產養殖網:除了用芽孢桿菌,那還有什么辦法解決弧菌問題呢?
 
卓火龍:現在市面上有很多蛭弧菌類藥品,分類也有很多種,比如說生物類等,它們是專門解決弧菌問題的,而且勝在安全穩定。但是養殖戶需要選擇好能夠真正控制好自己塘口弧菌的產品,只有經過極端環境驗證的產品才能夠給予養殖戶最大的保證。一到秋季之后,包括江蘇以北的很多地區弧菌是很難控制的,如果不能及時解決問題,危害是連續性的。加上現在動保行業模仿之風盛行,但是質量參差不齊,我們的一款控制弧菌產品,是以蛭弧菌為主要成分,就被很多廠家模仿過去了,現在改名叫“弧菌X”,還專門申請專利保護,就是為了保證自己的客戶能夠拿到藥效好的真品。
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把活菌、藻類工廠搬回家

水產養殖網:如今水產行業內動保公司多、產品多,您覺得養殖戶更傾向于使用什么樣的產品呢?
 
卓火龍:現在水產行業里做動保的廠家很多,產品也是讓人眼花繚亂。單單就常用的調水類產品而言,品類都是數不清的。在用藥過程中,很多養殖戶都有一個疑問:自己用的產品到底是怎么做出來的?它能不能達到我們想要的效果?對于客戶來說都喜歡眼見為實,比如讓他們自己做產品,體驗從原料投入到產品產出的過程,這是打消養殖戶疑慮的最好方法。基于這一點,很多動保公司開始研發并推廣相關的設備,包括我們海一公司。這對于動保行業具有很大的促進作用,也是養殖戶樂于看到和接受的。
 
水產養殖網:對于一個產品,養殖戶該如何鑒定它的好壞?
 
卓火龍:養殖戶作為行業的生產者,確實有必要學會鑒別產品的好壞。養魚、蝦先養水,調水類產品是目前使用量比較大、使用頻率高的產品。養殖戶買到成品之后,大多數人并不知道其中的配方,也不知道廠家是不是嚴格按照配方來做的,更何況去鑒別其中的真偽。如果我們提供配方,告訴養殖戶該買哪些東西,如何進行配比,怎么做出產品,這對于養殖戶而言心里會更加踏實,因為東西是自己買的,起碼不會假。

水產養殖網:很多養殖戶都擔心自己做不好獨立培養的工作,您怎么看待這個問題?

卓火龍:現在很多人雖然想做,但是不敢去做。他們擔心自己發酵不起來,因為發酵會受天氣和溫度的影響,怕臭掉了、壞掉了或者是怕感染其他雜菌,這跟設備關系是比較大,同時也離不開熟練的操作和知識基礎。很多公司推出的設備雖然能用,但是有時候效果會不太好。我們在做設備時會考慮這些問題,比如可控溫、調光、進氣過濾消毒,發酵過程程序化,不需要特別高的操作要求,規避了一些不可控因素,發酵更簡單,成本更低。

水產動物重復發病,要注意補充營養的方式

水產養殖網:您如何看待養殖戶在養殖過程中遇到的發病與重復發病問題?
 
卓火龍:對于養殖戶來說,他們遇到最常見的問題就是發病與重復發病。養殖具有階段性,到了某個時間點可能就會爆發一個普遍性的疾病,雖然可以通過一些手段處理好,但隔幾天還有可能重復發病。
 
水產養殖網:為什么會出現發病與重復發病的問題呢?
 
卓火龍:發病的原因有很多,可能跟水質有關,也可能跟病蟲害有關。當養殖品種第一次發病的時候,它的機體會弱化、抵抗力降低、攝食減少、能量衰弱,使得整個健康狀態嚴重下滑。雖然病害可以通過一些治療手段治好,但是體質恢復需要一個過程,其中有一個很重要的點就是能量不足。就跟人生病的情況一樣,感覺渾身沒力氣,這個時候養殖動物處于亞健康狀態,一旦再次被感染,可能比第一次引起的損傷更嚴重,這也是很多養殖戶非常關心的問題。
 
水產養殖網:針對發病與重復發病,我們該如何做到規避與解決呢?
 
卓火龍:能量很重要,我們可以通過提高機體能量的思維來解決問題。生病期間養殖對象攝入量會很少,能量不足,這時如果拌服一些能量比較高的產品會加快整個身體恢復的進程。就像人生病會吃點氨基酸類物質一樣,快速補充機體能量。針對這個情況,我們公司的研發部通過一年多的時間反復討論、實驗與驗證,發現用乳化的魚油和蝦青素組合起來效果很好。
 
蝦青素的作用在于可以清除養殖對象發病時體內聚集的大量自由基。自由基是導致機體抵抗力下降的一個非常重要的指標,將自由基清理完之后,相當于解除了體內的限制因子,加快體力及免疫力恢復速度。而乳化是一種工藝,可以將魚油變成更小的微粒子,進入身體之后不用通過消化系統的分解,可以直接被吸收快速補充能量。將他們結合起來,能夠有效提高機體的能量積累,防止發病與反復發病。

培養出好的苗種、減少養殖品種重復發病和減少養殖成本是絕大多數養殖戶非常看重的問題。雖然問題很多,但是終究有解決的辦法。本次采訪收獲良多:養殖戶有很多節約成本的方法、養殖品種能量積累很重要、抑制弧菌的蠟樣芽孢桿菌可能是造成苗種體質差的根本原因。在此,也希望所有養殖從業者,集思廣益,生產出真正能解決問題的產品,服務于養殖終端,養殖戶是這個行業的基礎,養殖戶賺錢,水產養殖業才能良性。



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