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連續降價剎不住車了,這條魚還會多慘?黑魚的問題到底在哪里?

2019-12-18 19:49:00  水產養殖網  出處:水產養殖網        瀏覽量: 9303 次 我要評論
馬上冬至了,往年都說冬至到了才是真正的過冬,市場上的魚蝦蟹都會好賣點,偏偏今年這個冬天讓很多人感覺不到冷,非常懷疑這個冬天是個正經的暖冬。其實無論的冷冬還是暖冬,今年的水產市場不給力倒是真的,各種水產品集中上市,價格不好也是可以理解的,但為什么很多人反饋市場銷量不好呢?問題到底出在哪里?很多人也在問,如果你有好的答案,請留言分享。

這陣子魚價不好的品種里,黑魚是個典型的代表,近期黑魚不僅僅是降價,而且是止不住的降價。目前黑魚的價格走勢,分析起來好像也不難,比如說這個時間段市場上水產品的種類和數量都很多,另一方面黑魚的養殖量大,年前又是很多養殖戶急著賣魚的時間段,尤其是不少養殖戶塘租要交了、賒欠的飼料款、從銀行的貸款也要還,等等等等,幾方面的因素綜合起來,導致了黑魚目前的困境。

從各地的存塘量來看,目前廣東、江浙、華中等主養區都有數量充足的魚。廣東新魚數量非常多,老魚還有不少;江浙的魚近期流通速度不快,浙江湖州一帶估計還有一半以上;每年湖南江西黑魚價格比廣東魚貴,今年的存量比往年多很多,價格反而比廣東魚便宜;東北雖然早就零下了,但是很多魚已經進溫棚了,按照現在的賣魚速度,東北本地魚年前是賣不完的。綜合起來,就是各地根本不缺魚,而且新魚的規格也比較大了,這時候廣東老魚的競爭力沒有那么強,有好多養老魚的養殖戶已經有些頂不住壓力了,賣魚的迫切性較強,資金方面的壓力已經讓很多人非常難熬,新魚能繼續壓塘一陣子問題不大,現在的老魚繼續壓塘的風險就太大了。

從魚價上來看,廣東珠三角地區老魚統貨7元/斤,2斤以上老魚7.3-7.5元/斤,2斤以下老魚5.8元/斤,新魚統貨6-6.5元/斤,2斤以上新魚6.8-7元/斤,2斤以下新魚5.5元/斤左右。流通商反饋近期佛山地區走魚的速度很慢,“以前一塘魚15萬斤,兩天就可以走完。現在3-4天走完就是不錯的情況了。現在根本不用下訂金訂魚,關系好點的好說話的直接去拉魚就可以了,不好說話的不去抓魚”。塘口價格不好,市場價格也不好,很多水車老板把魚從廣東拉回去,直接就是加上運費出手的,根本談不上利潤,遇到掉秤或者損耗大的話,這就是一趟麻煩的生意。

長三角市場的走量情況也不好,目前蘇州等市場比較認可廣東魚,價格雖然比本地魚高點,但廣東魚質量更好點,“往年同期蘇州南環橋市場一天能走接近10萬斤黑魚,這陣子每天只有6萬斤左右,2斤以上批發價8.3元/斤,2斤以下6.5元/斤”。水產養殖網從批發商那里了解到,本地魚難賣的一個重要問題就是喂雞腸鴨腸的塘口很多,“缺魚的時候,不管是喂什么的,只有要規格就能拉到市場賣了,現在不缺魚了,喂雞腸的魚市場不太認可,只能進加工廠,說到底也就是飯店現在對魚的質量要求更高了”。

目前浙江湖州地區大魚2成以上的塘口收購價格是6元/斤,3-4成的是6.6元/斤,而且現在的問題是加工廠對原料魚的控制也比較緊,加工廠更認可1-2斤的黑魚,因為1-2斤的黑魚出肉率比2斤以上的高一些,導致規格太大的魚反而不好賣,3斤以上的大魚和1-2斤的魚,收購價格只有幾毛錢的差價,而往年懸殊大的時候,大魚比小魚能貴4-5元/斤,“目前浙江地區還有很多大魚沒有賣,基本上就沒怎么動過。而且今年黑魚的這個情況,加工廠不僅卡規格卡的很緊,收購價格開的也比較低,養殖戶的壓力很大,尤其是喂雞鴨內臟的塘口”。
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浙江湖州德清黑魚養殖大戶楊榮偉

武漢、鄭州、西安等市場的銷量也比較糟糕。以武漢白沙洲市場為例,目前整個市場一天5萬斤黑魚賣起來都有些費勁,大的批發商也搞不清楚問題到底在哪里。可能的原因有最少有兩個,湖南江西安徽等地黑魚存量多,廣東魚貨也很多,二者競爭的比較激烈,價格被一壓再壓;另一方面,武漢白沙洲作為全國最重要的淡水魚集散中心,近期魚類的流通量并不算好,但賣魚的養殖戶很多,無論是池塘魚還是湖泊水庫魚,都趕著這時候上市了,往年行情好的大草魚大青魚今年行情都萎靡了,別的特種魚價格稍微高一些,就不太好賣了,“采購商可以選擇的空間太多了,現在不同品種之間的互相替代性也比以前更大了”。

目前黑魚的價格看起來還不一定能保得住,至少在月底之前,還有很多人扛不住資金的壓力要出幾個塘緩解一下,可以說在市場面前,再牛的養殖大戶也會有低頭的時候。黑魚這幾年的發展也是比較曲折的,從“毒黑魚”時間開始算起來,其實也就是三四年的時間,中間有一年行情特別好,導致很多養殖戶又蜂擁而至,去年魚價開始下滑的時候,膽子小的養殖戶早就清塘賣魚了,偏偏有一些膽子大的養殖戶被一些莫名其妙的漲價信息給坑了。去年的行情如果換個思路想想,估計很多人要把腸子悔青了,新魚老魚全部上來了,價格慢慢開始下降,到后來是連續下降的了,怎么可能還會有大的反彈?在降價的過程中,有些非市場因素影響了一下,魚價回漲了兩三毛,就被人鼓吹成要反彈要大漲,不知道這些鼓吹者是判斷失誤還是被一些市場以外的因素左右了。

黑魚這個品種已經是非常成熟了,廣東畝產量4萬斤都不算奇跡,廣東以外地區最高畝產也有近萬斤的,從苗種到飼料到流通都是非常成熟的。要說變數就是,黑魚的飼料來源比較多,有廠家的配合飼料,有凍板魚,也有雞腸鴨腸雞肝鴨肝等等,甚至還有其他小編自己都不知道的亂七八糟的玩意。我們水產養殖網認為,養殖戶最靠譜的事情,就是要做好養殖,盡量拿到好的苗種、好的餌料、喂出好的魚,你把你能做的所有環節都盡量做到位,如果有好的渠道就能賣比常人更好的價格,要不然就跟著市場大行情走吧。目前黑魚乃至水產養殖行業,有一部分人有一種錯覺,認為行情不好的時候,就拼命想控制成本,想法沒問題,但方法不能走歪了,就像飼料廠一樣,搶市場沒問題,但是不能通過降價降質的手段來搶市場,這個不是長久之計。
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之前的“毒黑魚”事件很多人都經歷過,那是一段黑暗的歷史,我希望大家永遠不要重再走那一段路。目前看起來很危險的就是喂雞鴨腸甚至別的亂七八糟玩意的東西,有人說凍板魚不危險嗎?原則上來說,沒有絕對安全的餌料,飼料廠的飼料還會有哪個批次出問題了呢,海里來的凍板魚也不是說絕對安全,有的海域還有重污染呢,只能說相對雞腸鴨腸這些來說,配合飼料和凍板魚的安全系數相對高一些,而且在雞腸鴨腸大規模使用之前,配合飼料和凍板魚也已經被市場證明了,希望養殖戶朋友能警醒一些,短時間的獲利不代表就一定是可取的,“存在就是合理的”,這句話也不是完全正確的,未來的路,你打算怎么走,自己選擇吧。

對于未來的行情,有不少人看好元旦后,因為元旦之前,特別急著賣魚的人已經賣完了,塘租貸款欠款什么的,該給的也都給了,元旦以后急著賣魚的人會越來越少,價格上漲應該是理所當然的。道理上是這樣的道理,但不能盲目的抱有希望,養殖戶賣不賣魚還是要根據自己的實際情況來定,未來的價格怎么走,那是大的方向,而且你繼續等下去的話,等多久能漲5毛或者漲1塊呢?凡事都要談性價比,未來等價的性價比高不高?你自己要盤算好了!



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