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挪威企業引進新設備,冰鮮三文魚無須添加冰衣

2020-01-13 09:24:00  水產養殖網  出處:UCN國際海產資訊        瀏覽量: 4393 次 我要評論

作者/ UCN
編譯/ 胡路怡
 
1月10日,挪威三文魚生產商Flakstadvåg Laks向食品加工設備生產商Skaginn 3X引進一套新型冰鮮三文魚加工設備“SUB-CHILLING™”,該設備技術已在挪威注冊了專利。

Skaginn 3X稱,SUB-CHILLING™技術可在不添加任何冰衣的條件下,將三文魚冷卻至-1.2°C,延長冰鮮食品保質期,減少能耗,保護環境。

Flakstadvåg Laks總經理 Roy Alapnes表示:“我們選擇Skaginn 3X的產品,確保我們的客戶從我們的工廠拿到品質最優的三文魚。”

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SUB-CHILLING™冰鮮三文魚加工設備

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圖片來源:Skaginn 3X網站

據Skaginn 3X網站介紹,SUB-CHILLING™加工技術無須使用冰衣,減少20%產品運輸重量,節約燃料和勞工成本;該技術可降低冰鮮三文魚菌落數量,將保質期延長至7天;該技術還能減少加工過程的碳排放,為客戶提供較快的投資回報。(出處:UCN國際海產資訊)

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發布人:汪楊
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